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不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机

不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机

简要描述:不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。

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更新时间:2020-05-07

详情介绍
1.不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。该设备的主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。机子的刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。该机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。该设备不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

2.
不锈钢猪肉加工设备肉制品斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。该机子的电机符合欧标,抗过载能力强。机子的转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。该设备是在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。设备该设备选用进口轴承,设备的刀尖与斩锅的间隙小于2mm。



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