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高速斩拌机

高速斩拌机

简要描述:高速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

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更新时间:2020-07-01

详情介绍

 

高速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

   高速斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。                         

       整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。            

  1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。      

   2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。     

   3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。    

   4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。        

    5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。                                                   

    6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.



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